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      蒙古族火灶的介紹

      發布時間:2017-12-05 10:56
          在蒙古語中,火灶被稱做“高勒木圖”,有“發源地”、“香火延續”等含義。有學者認為,火灶“是蒙古包語義學意義上的核心,它在蒙古包空間形成時起讀數點的作用,家庭的全部生活都圍著這個地點進行。此外,它又是祖先和后代之間聯系的環節,是世代傳承的象征。”可見,火灶在游牧民族的心目中有著非常神圣的地位。

      蒙古族火灶
       
          最早的時候,火灶是由三塊石頭組成的,蒙語叫“圖勒嘎”。在過去的很長一段時間里,牧民會帶著這三塊石頭一同搬遷。到了后來,他們才把這些石頭留在原址,轉而到新地方尋找別的石頭代替。在蒙古國,牧人習慣稱這些石頭為“父親石”或“祖先石”,與之相關的風俗有很多,比如生活在蘇赫巴托爾省的達里崗嘎人就會在每天清晨,用第一次擠出來的鮮奶將這些石頭微微淋濕,進行祭祀。
       
          后來,金屬的火撐子逐漸代替了火灶的三塊石頭,但是它的名字并未改變,還是叫做“圖勒嘎”。早先的火撐子是青銅鑄的,下面有三條腿,其中一條朝向南方,代表家里的晚輩,另外兩條分別朝向西北和東北,代表家里的男主人和女主人。有些地方在迎親辦喜事的時候,新媳婦必須向南面的火撐子腿磕頭,這一習俗大概就和上述的傳統觀念有關。后來,隨著冶煉技術的發展,鐵的、鋼的火撐子相繼出現(有些汗王甚至使用鍍銀的火撐子)。與此同時,它們的造型也越來越復雜,四條腿的、六條腿的、帶雕花的、可拆分的,式樣層出不窮。
       
          在蒙古包里,火撐子是最神圣、最重要的擺設之一。蒙古包搭建好以后,最先要做的事就是立灶。牧民會通過讓墜繩自然下垂的方法確定蒙古包的中心點,而那里就是安放火撐子的位置。如果是三條腿的火撐子,那么其中的一條腿必須正對南方;如果是四條腿的式樣,那每兩條腿之間的連線必須和南北、東西軸線平行?;饟巫訑[好后還要在它的下面放一個方形木框,木框的每條邊都要和火撐子保持相等的距離。在火撐子上放鐵鍋也是有講究的,擺放得平穩端正當然最好,但由于需要經常使用,鐵鍋難免會有歪斜,這個時候可以讓它稍稍偏向西北,但絕對不能朝向東南(門的方向),因為蒙古族有一種說法叫“財主家的鍋偏向西北,討飯人家的鍋偏向東南”。
       
          與火撐子配套使用的工具有很多,包括火鐮、火鉗子、火鏟子、灰鏟子、灰簸箕、吹火管、風袋、牛糞箱子等等。這些工具都要安放妥當,不能讓人踢著、碰著。蒙古人使用的燃料與常見的煤炭、木柴不同,牧民使用的是一種草原上的特產——牛羊糞。在他們心目中,牛羊糞是潔凈的、不可或缺的生活資料。它們不但容易獲取,而且燃燒時間長,取暖效果好,在草原上非常適用。平日里,放牛羊糞的箱子必須被裝得滿滿的,因為這是一種家庭富足和吉祥的象征。
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